Isso acontece porque o cacau é rico em flavanóis, compostos naturais que estimulam a produção de óxido nítrico no organismo. Essa substância promove a dilatação dos vasos sanguíneos, facilitando o fluxo de sangue e oxigênio para o cérebro, exatamente o que as células cerebrais precisam para funcionar melhor.
Pesquisadores observaram que, após o consumo de cacau rico em flavanóis, houve aumento significativo do fluxo sanguíneo cerebral, especialmente em regiões ligadas à memória, atenção e processamento cognitivo. Esse efeito está diretamente associado a melhor desempenho mental, principalmente em tarefas que exigem foco e lembrança.
O estudo publicado na revista NeuroImage demonstrou que o consumo de cacau pode modular a atividade cerebral de forma mensurável, confirmando que o impacto não é apenas subjetivo, mas fisiológico.
Importante: os benefícios estão associados ao chocolate amargo, com alto teor de cacau e baixo teor de açúcar, não aos chocolates ultraprocessados.A natureza, mais uma vez, mostra que pequenos alimentos podem gerar grandes efeitos quando a ciência olha de perto.
FONTE:DOI: 10.1016/j.neuroimage.2006.02.027
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